健康よかレシピ（レシピ・レシピ動画）

栄養管理科

健康よかレシピでは、栄養管理科スタッフが監修するレシピとレシピ動画を紹介しています。当院広報誌「八鹿病院ニュース」コラムでも掲載中です。ぜひご覧ください。



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最新のレシピ　「　かぶのさっぱり酢の物　」

年末年始の疲れた胃腸をいたわる「かぶ」を使ってみませんか
日本では、古くから1月7日に「七草がゆ」をいただく風習があります。「七草がゆ」の七草とは「春の七草」のことで、かぶはその一つとされています。
かぶの根に含まれる消化酵素は、消化を助け胃もたれや胸やけを予防する効果があると言われています。年末年始の疲れた胃腸をいたわるためにも、上手に取り入れたい食材ですね。

※広報誌「公立八鹿病院ニュース　2025年1月号」掲載



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